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莲子的神奇摄生药膳,既养生又保健
发布时间:2019-03-05

莲子多用于保健药膳食疗,有利心补肾、健脾止泻的作用,它的莲子芯味苦,有清热、安神、强心的功效,历代达官贵人常食的“大补三元汤”,其中一元即为莲子。当初在容易上火又干燥的冬季,可多利用莲子烹饪佳肴,既养生又保健。

莲子是睡莲科水生木本动物莲的种子。它的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪跟碳水化合物,莲子中的钙、磷跟钾含量非常丰富,莲子有养心安神的功能。

中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可能健脑,增强记忆力,提高工作效率并能防范老年性痴呆的发生。

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